Kerst menu!
Door: Rob en Marja
Blijf op de hoogte en volg Rob en Marja
24 December 2025 | Nederland, Lochem
Kerst, de jaarlijkse discussie over wat er wel of niet op tafel gaat komen. Als het aan de gelikte ‘Commercials’ van de Supers ligt, zitten we komende Kerst weer 3 á 4 dagen aan een overbeladen tafel. Gelokt door de ‘Glossy-Magazines’ met ingrediënten van ‘All-over the World’.
Waarom een voorgerecht met garnalen uit Vietnam, Zalm uit Alaska, een nagerecht met Aardbeien uit Zuid-Afrika en Kiwi’s uit Nieuw-Zeeland? Om dat vervolgens wegspoelen met een wijn uit Argentinië?
Dus opperde ik voor eerste kerstdag gewoon Hutspot. Winterpenen en een netje uien kun je op de fiets (!) halen bij de boerderijwinkel in Barchem. Meteen een verse struik Boerenkool mee voor tweede Kerstdag. Kan deze nog 2 dagen in de vriezer!.
Nee, voor mij gewoon een lekkere pan Hutspot, met kruimige aardappels van AVIKO (Aardappel Verwerkende Industrie Keppel [e-38] Omgeving, uit de Achterhoek dus!). Uit onze “Denk vooruit.nl”-Noodkast een blik ‘Gehaktballen in Jus’ erbij (weten we meteen hoe die smaken als ‘de-nood-aan-de-grens’ is).
Voor tweede Kerstdag de Boerenkool. Wat uitgebakken spek meestampen en met een verse Gelderse rookworst serveren.
En wat we van beide dagen overhouden mag in een bakje in de (inmiddels lege) vriezer. Voor als we oudejaarsdag verkleumd thuiskomen van het Carbidschieten. In de koekenpan, paar speklapjes erbij. Niks mis mee. Kan (Peter) Pannenkoek niet tegenop.
Maar zoals elk jaar, Chez Marja zwaait de Scepter over de keuken. Ruim voor de Kerstdagen fiets ze langs de Supers, Kerstmarkten en Boerenerven om alles bij elkaar te sprokkelen. Op Kerstavond kan de deur van de koelkast amper nog dicht. Heb zelfs mijn hoekje ‘Speciaal bier’ moeten inleveren (maar de Serre heeft momenteel de ideale bier temperatuur).
Mijn inbreng is deze dagen gereduceerd tot het regelmatig wegwerken van de (forse) berg afwas.
Met als finale, dat er 2 (á 3) dagen een soort Culinaire Circque du Soleil door huis trekt. Met, jawel(!), een keur aan lokale ingrediënten. Nee, mij hoor je niet klagen ;)
En dat blik ‘Gehakballen in Jus’?
Dat mag wat ons betreft ongeopend over de THT datum raken.
Fijne Kerstdagen, Rob [e-38] Marja.
-
24 December 2025 - 22:30
Dennis & Frauke:
fijne dagen
-
26 December 2025 - 10:05
Frans Van Straaten:
Mooi verhaal Rob en Marja.
Reageer op dit reisverslag
Je kunt nu ook Smileys gebruiken. Via de toolbar, toetsenbord of door eerst : te typen en dan een woord bijvoorbeeld :smiley
